大缸的作用极多，可以存放粮食，储备干净的水源，还可以腌制各种咸菜，也可以用来制作地瓜粉！
凤山的陶匠现在生意很不错，每天制作的陶缸陶盆供不应求，价格也很实惠，这些与生活息息相关的工具，有人类的活动以来，价格都非常稳定，制作的技术要求也不是很高，很强的替代性，现在光是陶缸铺子一个凤山都有好几家，谁也不想砸了自己的生意。
地瓜拿到梁家在老仙溪河边安装的水车上磨成浆，收集到盆中带回家中后，就可以开始过滤，制成地瓜粉。
河边的水车全是免费供应！
虽然制作一架水车的成本非常高昂，需要几个木匠师傅不停地协作，还要木材铁钉之类的材料，但是对于梁家来说，这一点支出微不足道。
但是对于普通的居民来说，这能省下一大笔的支出！
小时候梁川就天天跟着家里人到米行去把谷子脱壳，再将米碾成粉，就单单是这一步，就要花不少的钱。
不光是小孩子喜欢看这玩意，大人也喜欢看，一架水车不停地转一天，就有人能在旁边看上半天，也不知道在看什么！
这一点梁川好像能够体会，这跟后世那群看挖掘机的人是一样的。。
水车建成的那一天，无数的农民没有见过这样的设备。
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